„El Sur“ ist ein leichter Rotwein aus den Trauben der Rebsorte „Cabernet Sauvignon“. Dieser Rotwein passt gut zu pikanten Braten- und Käsegerichten. Angebaut werden die Weintrauben von den Winzern in Sagrada Familia, dem besten Weinanbaugebiet Chiles, unweit der Stadt Curico.
Die Winzer haben sich dort zusammengeschlossen um ihr Produkt selbst zu vermarkten und bessere, existenzsichernde Preise zu erhalten.
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